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必威游戏app官方下载·烘焙连锁专卖信息化解决方案

发布日期:2016-07-25 |
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必威游戏app官方下载·烘焙连锁专卖信息化解决方案

烘焙软件的适用范围与行业特征

适用范围:蛋糕店、面包店、西饼屋等各类单店或连锁烘焙企业。
烘焙行业特征:
                  1.竞争激烈,品牌是关键。
          ——烘焙企业品牌的树立离不开烘焙软件的支持!
                
                  2.生产趋于专业化、标准化。
          ——必威游戏app官方下载烘焙软件具有强大的生产管理与连锁配送功能,
                 可以帮助烘焙企业实现专业化、标准化的生产和信
                 息化管理。

烘焙企业组织架构和职能分布




总部:主要负责原料采购,配方定义,价格管理,财务管理 (成本核算和厂商结算)

加工中心:主要负责对于采购进来原料、辅料等根据门店请货要求和直接订单在车间加
                   工生成成品。

配送中心:主要负责将成品、半成品、原料、辅料等各种物料由配送仓库发往各门店。

分店:主要负责现场贩卖,同时有部分的现场加工任务。

信息系统的架构


 

信息系统的目标
      解决以销定产的烘焙企业:工作流程电子化,决策分析数据化,企业运转自动化

信息系统的核心
      以销售为中心,以加工为起源,以会员管理为服务终端

信息系统的价值
      驱动销售为核心,提升连锁发展,只有不断发展连锁才会为企业带来源源不断的利润

信息系统的架构
      小加工,大销售,活会员;
      烘焙企业的管理特征是以销定产,销售数据是一切数据的来源,同时又是一切数据的归结。
      准确、快捷的销售数据是系统的数据基础,指导加工生产,加工生产输出的成品又再次进入销售
      环节,销售的好坏又是对加工生产的直接检验。
      所以,系统必须以销售为核心,有准确、快捷的销售才有整体系统准确、快捷的保证。

信息系统的完整性
      销售加工销售,信息系统必须是一个封闭的环路管理

系统整体业务流程

档案资料的建立及注意细节

1、基本资料的建档顺序
(1)与采购相关类档案:
         区域档案、供应商档案等。
(2)与商品相关类档案:
         类别品牌档案、包装单位档案、商品基本档案、
         生产组档案、生产组商品档案、BOM配方等。
(3)与POS机相关类档案:
         POS机档案、营业员档案、柜台档案、币种档案等。
2、档案的建立

商品档案注意选项


商品类型:区分商品的类型;(只有普通商品与成品能在前台销售) 配方单位:BOM配方里的最小单位(用于原料)。 换算系数:入库时原料的单位与BOM配方里的单的转换。(如入库时为千克,BOM配方里为克,换算系数为1000) 净料率:原料的实际使用比例。

原材料、成品的管理以及在档案资料中的异同
1.原材料、成品在建档方法上面基本一致。在商品基本档案里面,原料建档
   需要注意“零售单位”与“配方单位”以及他们之间的换算系数。要根据
   实际情况正确选择商品类型。
2.如果是原料建档,在进价栏,一定要输入进价,且进价要与零售单位关联;
   如果是成品建档,一定要输入零售价;如果是普通商品建档,既要输入进
   价也要输入零售价。
3.成品和普通商品可以引入商品图片,在收银前台可以显示出来。
4.BOM配方是针对成品和半成品的,原料和普通商品不需要定义
   BOM配方。
5.组合商品结构针对于普通商品的组合、成品的组合或者普通商品与
   成品的组合。
6.拆分商品结构在烘焙行业一般应用不多。
7.收银员档案在操作员档案中建立。

生产组
在总部生产管理中,门店上传要货单汇整后按生产组自动生成生产计划单。


促销管理

1、各种特价之间的优先级:固定时间特价 >  零售特价 > 按类按品牌按供应商折扣(供应商 >品牌 >类别)

2、超量特价和批量优惠跟这几种特价是低价优先的关系。

3、品牌类别超量特价单和条件组合促销单是“特价不参与”,即如果这个商品有其他特价,就不会取这两个单据里的价格,且他们是在结算的时候变价的。

4、赠品促销特价单和满金额优惠特价单下面的赠品是不参与价格比较的,即单据中是什么价格前台就取什么价格。

5、会员价、会员特价与零售特价、固定时间特价也是低价优先的关系。

6、会员管理下面的按类按品牌按供应商折扣优先于会员类别里的折扣

礼券管理(月饼券 )

可以对卖场发行的礼券进行监督跟踪和管理。顾客一旦在卖场使用了某张礼券后,该礼券将记为已消费状态,将不能再进行二次消费,这样可以保证卖场使用礼券的安全性。
前台使用方法:在前台结算付款界面按“礼券”付款按钮或按F5,再依次输入券号即可完成礼券的消费。

配送中心生产参考流程图
    
售后服务体系 

服务内容:
 系统部署安装与配置                系统培训与实施
 ORACLE数据库培训                业务与技术交流
 免费同版本系统升级                有偿个性二次开发
 创新技术体验

服务承诺:
 24小时项目负责人响应                          紧急现场服务支持,2小时响应
 实施在线的WEB服务系统OSS             两月一次的例行现场服务
 电话服务支持沟通平台                          远程诊断服务支持平台
 E-mail 服务支持平台
                        

 

 

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